Hai, food enthusiast  dan para pejuang UMKM pangan di seluruh Indonesia! Anda pasti sering mendengar istilah Bahan Tambahan Makanan (BTM), bukan? Bahan-bahan ajaib ini memang memainkan peran krusial dalam industri pangan modern, mulai dari membuat kue lebih mengembang, sosis lebih awet, sampai minuman berwarna cerah. Namun, tahukah Anda, kunci utama untuk memastikan produk Anda tidak hanya enak, tapi juga aman dan sesuai regulasi, terletak pada proses yang disebut analisis ba