Sebagai praktisi dan konsultan keamanan pangan yang bertahun-tahun mendampingi berbagai jenis usaha kuliner, saya melihat sendiri betapa krusialnya sertifikasi. Industri pangan terus bergerak, dan konsumen semakin pintar. Evaluasi Keamanan Program MBG (Makan Bersama Gembira, sebut saja begitu) baru-baru ini telah mengetuk kesadaran kita semua: keamanan dan kualitas pangan bukan lagi pilihan, melainkan kewajiban mutlak. Tentu, Anda menginginkan dapur Anda menjadi yang terdepan